Resepi Mee Hailam Sotong

Resepi mee hailam chinese style, resepi mee hailam chinese style, resepi mee hailam che nom, resepi mee hailam simple, resepi mee kari, resepi mee goreng, resepi mee rebus, resepi mee goreng basah, resepi mee kuah, resepi mee hoon goreng, resepi mee goreng mamak,

Dah penat dah hari ni, tangan pun dah naik letih! Nak masak pun dah tak larat. Tapi, takkan nak beli je la kan? Lagi best kalau boleh masak sendiri. Nak try something new pulak tu, apa lah nak masak ye? Hmm, tengok tengok ada la resepi mee hailam ni. Memang mudah dan tak ada la payah sangat nak masak. Ada pulak ayam thai ala ala, mmg pasal tu la terliur!

Gambar menu hari ini - MEE HAILAM

Ni la bahan yang diperlukan:

2 keping mee kuning
2 ekor ayam (dipotong kecil)
1 biji bawang besar (dibuang kulit dan dicincang halus)
5 kuntum bunga cengkih
2 kiub pati ayam
Air secukupnya
1 biji limau kasturi (diperah airnya)
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa (optional)

Cara-cara: 1. Pertama sekali, rebuskan ayam dalam periuk dengan air la yang cukup (300ml) sampai masuk ke dalam logam. Setelah itu, sejukkan ayam dan toskan itu ayam dan letak ke tepi barang seketika. 2. Sapu sedikit garam pada ayam dan ketuk-ketuk secara perlahan-lahan. 3. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan bawang besar yang telah dipotong kecil itu dengan api perlahan-lahan hinggalah bawang itu menjadi karamel. 4. Masukkan ayam kedalam periuk dan kacau-kacau sebentar sebelum nak bagi ia menjadi coklat keperangan. 5. Setelah ayam menjadi coklat keperangan, tambahkan kiub pati ayam ke dalam periuk dan kacau-kacau lebih kurang 1 minit. 6. Tambahkan air secukupnya seperti 300ml dan kacau-kacau sebentar dan biarkan ia beserkan (sekitar 2-3 minit) sebelum mengikut selera. 7. Setelah itu, rebuskedalam mee yang telah dicuci bersih dan biarkan ia rebus selama 2 minit. 8. Apabila mee sudah masak, ambil mee keluar dari air dan alihkan ia kedalam sudu besar atau koep. 9. Campurkan air cengkih ke dalam air mee ini dan kacau-kacau sebentar dan biarkan ia berehat selama 3-4 minit. 10. Seterusnya, tambahkan garam dan gula secukup rasa dan biarkan ia larut dalam kuah mee ini. 11. Perah air limau kasturi dan campurkan ke dalam mee. 12. Apabila telah siap semua, toskan mee daripada air kuah. 13. Kemudian, pindahkan ke dalam pinggan dan letakkan ayam di atas mee. Sangat senang dan mudah kan? Semua bahan boleh didapati di kedai kawasan kita. Jangan lupa cuba menu yang lain pulak ya. Selamat mencuba!